Wie man von Joda-Time zur Java 8 Date&Time-API konvertiert diskutiert der Beitrag http://blog.joda.org/2014/11/converting-from-joda-time-to-javatime.html von Stephen Colebourne.
Der Autor von Joda-Time selbst empfiehlt bei neuen Projekten die Date-Time-API von Java:
If you are writing code in Java SE 8, its time to migrate to
java.time, perhaps using ThreeTen-Extra to fill any gaps.