Die aktuelle Version von Java 7 führt einen neuen Schalter –XshowSettings ein, was Infos über etwa MinMem/MaxMem oder die Properties gibt.
Siehe auch http://bugs.sun.com/bugdatabase/view_bug.do?bug_id=6452854 und http://hg.openjdk.java.net/jdk7/jdk7/jdk/rev/32f3094b2c73.